Quipile celebra el sabor de su territorio en la quinta Feria de Cafés Quipileños
Más de 40 expositores, 15 marcas de café y una rueda de negocios hicieron parte de esta celebración que puso en el centro el trabajo de las familias caficultoras de Quipile, Cundinamarca.
Quipile volvió a reunir a productores, emprendedores, compradores y amantes del café en la quinta Feria de Cafés Quipileños, un encuentro que convirtió al municipio en escenario para descubrir los sabores, aromas y procesos que hacen parte de la tradición cafetera de este territorio de Cundinamarca.
Más de 40 expositores participaron en esta edición de la feria, mientras que 15 marcas presentaron sus cafés y productos, mostrando la diversidad que existe detrás de una taza producida en las montañas quipileñas.
Del grano a la taza: el valor de transformar el café
La feria permitió conocer diferentes procesos de fermentación, tostión y molienda, demostrando que el café producido en Quipile va mucho más allá de la cosecha.
Cada proceso aporta características particulares al producto final y abre nuevas posibilidades para que los productores incorporen transformación y valor agregado a su trabajo.
Esta apuesta es especialmente significativa en un municipio donde más de 1.030 familias dependen de la actividad cafetera, convirtiendo al café en una parte fundamental de la economía rural y de la identidad de sus comunidades.
La feria fue, precisamente, una oportunidad para reconocer ese trabajo y acercar a los visitantes a las historias que existen detrás de cada producto.
Una rueda de negocios para abrir nuevas oportunidades
Uno de los espacios destacados de la quinta Feria de Cafés Quipileños fue la rueda de negocios, en la que los caficultores tuvieron la oportunidad de presentar sus cafés y microlotes ante compradores nacionales e internacionales.
El propósito fue generar contactos, fortalecer relaciones comerciales y encontrar nuevas oportunidades de comercialización para los cafés producidos en el municipio.
Este tipo de encuentros permite conectar directamente el trabajo de las familias campesinas con nuevos mercados y contribuye a fortalecer una cadena de valor en la que la calidad, la transformación y la comercialización adquieren cada vez mayor importancia.
Café, territorio e identidad campesina
La celebración también tuvo un componente cultural. El tradicional desfile de carrozas de las diferentes veredas llevó a las calles de Quipile una muestra de las expresiones, tradiciones y creatividad de las comunidades vinculadas a la producción cafetera.
Así, la feria se convirtió en mucho más que una exposición de productos: fue un espacio para encontrarse con el territorio y reconocer la cultura campesina que sostiene buena parte de la actividad cafetera local.
Como lo expresó el alcalde de Quipile, Efraín Medina, durante la jornada: “Esta feria engrandece el nivel de nuestro café y seguiremos realizándola cada año con el cariño y el trabajo del campesino cafetero”.
Cundinamarca también se disfruta a través del café
La participación de la Secretaría del Agrocampesinado de Cundinamarca hizo parte de las acciones encaminadas a fortalecer la producción, transformación, generación de valor agregado y comercialización de los productos del campo.
La quinta Feria de Cafés Quipileños contó además con la participación de la Alcaldía de Quipile, el Comité de Cafeteros de Cundinamarca y diferentes actores relacionados con el sector cafetero.
El resultado fue un encuentro que puso en un mismo escenario tres momentos fundamentales: producir, transformar y comercializar.
Para quienes buscan descubrir destinos rurales de Cundinamarca, Quipile ofrece así una experiencia que va más allá de sus paisajes. Su cultura cafetera permite acercarse a las comunidades, conocer los procesos detrás del café y descubrir cómo el trabajo campesino se convierte en productos con identidad y valor agregado.
Un café que cuenta la historia de su gente
La quinta Feria de Cafés Quipileños deja un mensaje claro: detrás de cada taza hay familias, territorio, conocimiento y una tradición que continúa transformándose.
Quipile demuestra que el turismo cafetero en Cundinamarca también puede ser una forma de conocer las historias del campo, apoyar a los productores locales y descubrir los sabores que nacen en las montañas del departamento.
Desde Destinos & Aventura te invitamos a conocer en nuestro video algunos de los momentos de esta feria y a descubrir por qué el café quipileño es también una expresión de la riqueza rural y cultural de Cundinamarca.
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